京つう　～世界の料理inKYOTO

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第二十一回はガブ飲みワイン 洋彩 warakuの向井さんからご紹介いただきました、
lajolla(ラホヤ)の十塚さんです。

前回ご紹介したwarakuの向井さんと知り合われたのは、warakuのオーナーと
ラホヤの十塚さんが同級生で共通の趣味があり、向井さんも同じ趣味が合った事から
交流が始まったそうです。仕事仲間というより遊び仲間ですとの事。



カリフォルニアン メキシカン グリル lajolla(ラホヤ)

～十塚オーナーシェフより～

私は19歳で料理の世界に入り、都ホテルの洋食レストランで31歳まで修行しました。
その修行時代に趣味を楽しみに行ったカリフォルニアで、海や自然から沢山の
インスピレーションをもらい、何度も足を運び色々な事を体験しそして感動しました。
カリフォルニアの料理や自然をリアルに伝えたい、日本でもっとメジャーにできたら
と言う思いからお店をOPENいたしました。このお店も今年の6月で16年目を迎えます。

お店の名前　lajolla(ラホヤ)は、カリフォルニア州サンディエゴにある小さな街の名前です。
その街の様に、青い空･カラッとした気候･陽気なカリフォルニアンをイメージしています。
メキシカンフードが生活の中にとけ込んだ、そんなカリフォルニアンメキシカンです。

メニューは現地での経験を元に再現した、タコスやブリトーなどのメキシカンメニューを
中心に、カリフォルニアらしい野菜が主役の満腹メニューです。本場の味を基本に
新鮮かつ、自然な食材を吟味し、見て･食べて･嬉しくなる料理を、ご提供しています。
カリフォルニア料理の中でも、特にタコスやブリトーをもっとメジャーにしたい！
タコスやブリトーをファーストフードの様に手軽に楽しんでもらえたらと思っています！

お客様とも、色んな楽しい事を通じてコミュニケーションがとれたら幸いです。



住所／京都府京都市上京区大宮通竹屋町上ル536
電話／075-821-4745
営業時間／平日（weekday) 火曜日〜金曜日
　　　　　ランチ　：12:00～14:30(L.O.14:00)
　　　　　ディナー：18:00～23:00(L.O.22:30)
　　　　　土曜･日曜･祝日：17:30～23:00
　　　　　◆月曜日定休
メニュー／ランチ　950円～
　　　　　タコス　380円　　ブリトー　780円
ホームページ／http://web.me.com/lajolla/



◆次回の紹介者は、洋食屋の浅井さんです。老舗の洋食屋さんのオーナーです。
　共通の趣味から知り合い、公私共にお世話になっています。
　パワフルで面白い方との事です。

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